L’Arancia Rossa di Sicilia IGP rappresenta un modello d’eccellenza nella nutraceutica per l’alto contenuto di ANTOCIANINE e composti fenolici. Scientificamente, i benefici principali includono: MODULAZIONE METABOLICA: contrasta l’accumulo di grasso addominale e migliora il profilo lipidico ematico. CARDIOPROTETTIVO: riduce lo stress ossidativo vascolare, favorendo il mantenimento di una pressione arteriosa ottimale. RISPOSTA ANTINFIAMMATORIA: inibisce i mediatori della flogosi sistemica grazie alla sinergia tra flavonoidi e acido ascorbico. EFFICACIA CITOPROTETTIVA: protegge il DNA cellulare dai danni causati dai radicali liberi . Tali prove sono supportate dallo studio di Fallico et al. (2017) pubblicato su Frontiers in Chemistry (DOI:10.3389/fchem.2017.00065), che analizza come il profilo fitochimico unico di queste cultivar, indotto dal clima siciliano, determini una capacità antiossidante superiore rispetto alle varietà non pigmentate.

L’etna, il più grande vulcano d’Europa, dà colore alle nostre arance

Il colore rosso, la pigmentazione caratteristica delle arance rosse di Sicilia, come è noto, è dovuto allo stress termico, che provoca la produzione di sostanze, come gli antociani, che difendono il tessuto dal freddo notturno. Queste condizioni si trovano in poche aree geografiche. La Sicilia e, in particolare, la piana di Catania, che comprende il territorio dell’omonima provincia e parte di quello di Enna e Siracusa, è una di queste. Ed il merito è tutto dell’Etna che con la sua altezza, 3.326 metri, rende possibile questa escursione termica.